WEINGUT HIRTHWEINGUT HIRTHWEINGUT HIRTH

EIN KLEINES WÜRTTEMBERGISCHES WEINGUT LEISTET WIDERSTAND

Andernorts hat die Lese längst begonnen. Bei Hirth dagegen liegen die Weinberge still in der Herbstsonne. Haben unsere Gutswinzer was verbummelt? Keineswegs. Die scheinbare Muße ist Kalkül. Unser Wein soll bekommen, woran die Welt heutzutage geizt: Zeit, Zeit, Zeit! Sonne und Regen sind Schicksal, Zeit dagegen ist eigener Wille. Zeit für die geduldige Pflege der Rebstöcke. Nur was die Trauben aus dem Weinberg mitbringen, wird im Fass zu besonderer Güte. Alleine das rechtfertigt den Widerstand gegen zack-zack und alles andere, was wahrem Genuss den Garaus macht.