Magazin

Der Neue

12. Juli 2021

Der Neue – ein echter Biowein aus dem Weingut HIRTH

Wie haben wir sie vermisst. Die entspannten Sommerabende. Romantische Sonnenuntergänge. Man sitzt entspannt im Freien, zu später Stunde in eine Decke eingekuschelt, genießt die Ruhe und lässt den Abend ausklingen. Nach einem stressigen Tag gerne alleine oder in netter Begleitung. Wenn in Begleitung, dann natürlich eine, die den Abend durchaus bereichert. Kräftig. Reif für sein Alter. Zugänglich und sorgt für Abwechslung. Er ist noch gar nicht so lange in Deutschland – legt aber auch keinen Wert auf Konversation, ziemlich trocken.

Dürfen wir vorstellen? Unser Neuer im Sortiment: 2017 Merlot.

In Deutschland darf die ursprünglich französische Rebsorte erst seit 1997 angebaut werden. Doch die schwäbischen Weinberge stehen ihren französischen Kollegen in nichts nach und haben der roten Rebsorte Merlot zu ihrer typischen ausgeprägten Frucht und feingliedrigen, weichen Tanninen verholfen. Hier spiegelt sich die Natur im Flascheninhalt wider – 100 Prozent biologisch-organischer Weinbau. Wir bei HIRTH haben dafür einen schönen Ausdruck gefunden, wir sprechen von Kunst im Glas.

Durch die traditionelle Maischegärung und nach dreijähriger Reife im Holzfass hat sich unser Biowein Merlot zu einem feinen, weichen und langlebigen Rotwein entwickelt. Dabei zählt er zu den vollmundigen Weinen, die ein besonders angenehmes Mundgefühl erzeugen. Vor dem Trinken dekantiert, kommt der Merlot-Geschmack noch besser zur Geltung. 15 – 18 °C ist die perfekte Trinktemperatur für Merlot Wein. Dazu französischer Käse und ein knuspriges Landbaguette und die Liaison ist perfekt. Zum Teilen fast zu schade.

Aber dafür auf Vorrat, denn dieser Wein ist bestens lagerbar: Der HIRTH Biowein aus der Merlot-Traube lässt sich entspannt 10 Jahre lagern und zu den passenden Anlässen aus dem Keller holen – an kalten wie an warmen Tagen. Welche Gerichte dazu passen? Lamm, Wild, dunkles Fleisch oder ein kräftiges Steak.

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude, und stellen Sie ihnen unseren neuen Merlot Wein vor. Aber denken Sie immer daran: Man sollte sich selbst auch etwas gönnen. Reservieren Sie sich deshalb am besten einen kleinen „Privat-Vorrat“.

Bestellen Sie diesen und alle unsere anderen Bioweine einfach online: Hier geht’s zu unserem neuen HIRTH Onlineshop.