Calma 2017

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REBSORTE  Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot
GESCHMACK  trocken
TRINKTEMPERATUR  17 - 19 °C
LAGERFÄHIGKEIT  5 - 8 Jahre
ALKOHOL  13,5 %vol.
SÄURE  5 g/l
RESTZUCKER  1 g/l
AUSBAU  Zu 100 % im Barrique ausgebaut und gereift

WEINBESCHREIBUNG
Nach 23 Monaten im Fass erstrahlt unsere Top-Cuvée Calma im schönsten dunklen Kirschrot, unterbrochen von leicht violetten Reflexen. Der zarte Duft von Zimt, Bittermandel und Schokolade hat eine optimale Balance und zieht magisch an. Sehr kräftig im Geschmack und dennoch weich auf der Zunge bleibt er im Abgang lange unvergesslich. Diese ausgewogene Verbindung von Gerbstoffen und Fruchtaromen prägt diesen Biowein von HIRTH ganz besonders. Calma ist eine tolle Komposition im internationalen Stil aus den verschiedenen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Lemberger.

PASST ZU
Unsere Top-Cuvée rot, kreiert aus unterschiedlichen Rebsorten, harmoniert auf das Feinste mit Gerichten, bei denen dunkles Fleisch den Ton angibt. Dazu zählen Lamm, Wild oder T-Bone-Steak.

SPEISEEMPFEHLUNG
Rosa gebratener Rehrücken mit Wacholdersoße, Brokkoli und Spätzle.

KLEINE WEINKUNDE
Eine gelungene Liaison aus Cabernet Sauvignon, Lemberger und Merlot - die Calma vom Weingut HIRTH. Sie vereinigt das Beste verschiedener Anbaugebiete und erhält dadurch ihren ganz eigenen Charakter.