Paket 4 – Die Besonderen

Jeweils 3 Flaschen Souvignier Gris, Auxerrois und Chardonnay Réserve

REBSORTE   Souvignier Gris
GESCHMACK   trocken
TRINKTEMPERATUR   8 - 12 °C
LAGERFÄHIGKEIT   2 Jahre
ALKOHOL   13,5 % Vol.
SÄURE   4,9 g/l
RESTZUCKER   3,8 g/l
AUSBAU   Kühle Gärung im Edelstahltank

REBSORTE  Auxerrois
GESCHMACK  trocken
TRINKTEMPERATUR  10 - 14 °C
LAGERFÄHIGKEIT  3 Jahre
ALKOHOL  12,5 % Vol.
SÄURE  5,0 g/l
RESTZUCKER  5,2 g/l
AUSBAU  75 % der Trauben kühle Gärung im Edelstahltank, 25 % in neuen 500 Liter Fässern vergoren

REBSORTE  Chardonnay
GESCHMACK  trocken
TRINKTEMPERATUR  10 - 15 °C
LAGERFÄHIGKEIT  15 Jahre
ALKOHOL  13,5 %vol.
SÄURE  4,8 g/l
RESTZUCKER  1,4 g/l
AUSBAU  Gärung und Lagerung über 14 Monate in neuen 500 Liter Eichenfässern