REBSORTE Chardonnay & Pinot Meunier GESCHMACK brut TRINKTEMPERATUR 8 - 12 °C LAGERFÄHIGKEIT 3 Jahre nach Dosage ALKOHOL 13 % Vol. SÄURE 5,6 g/l RESTZUCKER 5,6 g/l AUSBAU Kühle Gärung im Edelstahltank. Flaschengärung für 12 Monate.
WEINBESCHREIBUNG Chardonnay mit Burgunder, unsere klassische Cuvée. Ein Sekt mit einem sehr schönen Süße-Säurespiel und einer feinen Perlage, machen ihn zu einem besonderen Genuss.
SPEISEEMPFEHLUNG Am besten zur Begrüßung.
KLEINE WEINKUNDE
Pinotin ist eine noch relativ junge Rebsorte aus der Schweiz, die 2010 zur Klassifizierung angemeldet wurde. Sie ist eine Kreuzung aus u.a. Spätburgunder (Pinot Noir) und zählt zu den Piwi-Weinen. Dieser Begriff fasst Rebsorten zusammen, die als besonders pilzresistent gelten und deshalb bei Winzern großer Beliebtheit erfreuen. Die roten Trauben des edlen Spätburgunders verleihen dem 2019 Rosé von HIRTH seine schöne Farbe. Genau wie der Merlot schätzt er ein warmes, sonniges Klima. Pinotin gilt als guter Allrounder, der von einem breiten Genießerpublikum geschätzt wird.