Merlot 2017

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REBSORTE  Merlot
GESCHMACK  trocken
TRINKTEMPERATUR  15 - 18 °C
LAGERFÄHIGKEIT  10  Jahre
ALKOHOL  14 %vol.
SÄURE  4,6 g/l
RESTZUCKER  1 g/l
AUSBAU  Maischegärung und Lagerung im Barrique

WEINBESCHREIBUNG
Dieser Biowein von HIRTH zeichnet sich durch ausgeprägte Frucht und feingliedrige Tanninen aus. Traditionelle Maischegärung und Reifung für drei Jahre im Holz machen aus unserer roten Rebsorte einen feinen und weichen Rotwein. Hier spiegeln sich die Kunst der Natur und das Winzerkönnen im Flascheninhalt wieder – 100 Prozent biologisch-organischer Weinbau.

PASST ZU
Der vollmundige Merlot von HIRTH ist ein ausgezeichneter Begleiter zu dunklem Fleisch und Schmorgerichten.

SPEISEEMPFEHLUNG
Rinderfilet mit Rotweinjus, Marktgemüse und Kartoffelgratin.

KLEINE WEINKUNDE
Der französische Merlot gilt als eine der beliebtesten Rotweinsorten weltweit. Seine Herkunft lässt sich in Bordelais verorten, heutzutage ist diese Rebe besonders rund um das Weinanbaugebiet Bordeaux zu finden. Aber auch andere ausreichend warme Gebiete bringen gute Voraussetzungen für den Weinstock. So kommen auch aus Italien und Deutschland hervorragend Merlot-Weine, wie der 2017 Merlot vom Weingut HIRTH bei Heilbronn. Ihre Harmonie und frühe Zugänglichkeit machen diese Rebe somit zu einem richtigen Allrounder.